ب - المشروبات:

في مقدمتها (القهوة العربية) التي تُعد معيارًا من معايير الكرم ومقياسًا من مقاييس الرجولة إذ يقول الشاعر:

لشاربيها الكليب، فهد. الرياض: ماض تليد، مرجع سابق، 132، 133. .

" وأحيانًا تعدم هذه السلعة المحبوبة، أو تقل من الأسواق، ومع الحاجة إليها ومع الرغبة الملحة في تناولها يلجأ بعضهم إلى طبخ القهوة أربع مرات في الطبخة الواحدة. فالمرة الأولى تسمى (بكر) وهي أفضلها، ثم يضاف إليها الماء وتطبخ ثانية وتسمى (ثنوة)، ثم يضاف إليها الماء، ويغلى للمرة الثالثة، وتسمى (عشرة)، ثم يضاف إليها الماء، وتطبخ للمرة الرابعة، وتسمى (تنخيرة)، وخلاصة القول: إن القهوة من المشروبات الشعبية ذات الأهمية منذ القدم وحتى الوقت الحاضر لا يخلو بيت في منطقة الرياض من القهوة وأوانيها وتقدم للضيوف والقاصدين في أي وقت من الأوقات " السويداء، عبدالرحمن بن زيد. نجد في الأمس القريب، مرجع سابق، 296، 297. .  

والشاي من المشروبات التي استساغها الناس في منطقة الرياض وأصبحوا يداومون عليها إلى جانب القهوة، وهو أحد المشروبات الشعبية القديمة، ولكن الشاي أقل مكانة من القهوة عند أهل الرياض، وهو ورق الشاي المغلي بالماء مع مقدار معين من السكر، ويحبه بعض الناس خفيفًا، كما أن بعضهم يفضل إضافة النعناع والحبق والزنجبيل والزعفران إليه، وتُستخدم لعمل الشاي أباريق من الصاج المدهون أو البلاتين أو الصيني، ويُصب في كؤوس مختلفة الأشكال والأحجام.

وحليب الإبل أيضًا هو أحد المشروبات الغذائية المهمة التي كان الناس - وما زالوا - يشربونه وبخاصة حليب البكار الصغيرة الذي يُعد مادة غذائية متكاملة، وكلما كان حليب الإبل ساخنًا كان أفضل، ومتى برد أو راب قلت قيمته ورغبة الشاربين فيه. وتُعد الألبان غذاء رئيسًا متكاملاً يُفضل شربها صباحًا، وتسمَّى عندئذ (الصَّبوح)، وبعضهم يشربها في المساء وتسمى (الغبوق).